Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt tavuk suyu
• Yarım litre sıcak su
• 1/2 (yarım) çay bardağı tel şehriye
• 1 adet orta boy havuç
• Bir tutam ince kıyılmış maydanoz ve dereotu
• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1/2 (yarım) sıkılmış limon
• 2 çorba kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle zeytinyağı tencereye alınarak şehriyeler kavrulur.
2. Üzerine rendelenmiş havucu ve tereyağını ekleyerek kavurmaya devam edelim.
3. Kavrulan şehriye ve havucun üzerine tavuk suyunu ilave ederek 3-4 dk şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişirelim.
4. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu güzelce çırpalım üzerine çorbadan ekleyerek çorbamıza ilave edelim.
5. Hiç durmadan kıvam alana kadar sürekli karıştıralım.
6. Sıcak suyu çorba kıvam alana kadar yavaşça ekleyelim.
7. En son tuz, karabiber limon suyu ve kıyılmış dereotu ve maydanozları ilave edelim.
8. 1-2 dk kaynadıktan sonra altını kapatalım. Yapan herkese şimdiden afiyet olsun.