Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kalçalı but
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 havuç
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 (yarım) limon
• Tuz
• Karabiber

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. But bir tencereye alınır tuz ve karabiber eklenerek 40 dk kadar haşlanır. Pişince iyice didiklenir.
2. Havuçlar minik minik küpler halinde doğranır.
3. 7 su bardağı kadar tavuk suyu bir tencereye alınır be kaynayınca içine şehriye, havuç atılır. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Havuçlar yumuşayınca içine tavuklar da eklenir.
4. Terbiyesi için yoğurt, un, limon ve yumurta iyice çırpılır. İçine çorbanın suyundan da ilave edilerek hızlıca karıştırılır.
5. Yine hızlı hızlı karıştırılarak çorbaya ilave edilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
6. Kaynayınca karıştırma bırakılır ve altı kısılarak sos hazırlanmaya başlanır.
7. Sos için bir tavada tereyağ eritilir. Nane ve kırmızı biber eklenerek altı kapatılır.
8. Sos da tencereye eklenerek çorbanın altı kapatılır.
9. Sıcak servis edilir. Afiyet olsun 😋.