Teremyağlı Açma Kete Poğaça

Teremyağlı Açma Kete Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı teremyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta (Sarısı yüzüne akı içine)

Arası İçin

• Eritilmiş teremyağ

Teremyağlı Açma Kete Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Aynı hamurla ister açma ister sade poğaça yapabilirsiniz.
2. Su ile hazırlanan asla bayatlamayan en az 25 kat açma kete.
3. Yoğurma kabında öncelikle ılık su şeker ve maya karıştırılır.
4. Aktifleşen mayanın içine un hariç diğer malzemeler eklenir.
5. Yavaş yavaş un eklenir yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
6. Yarım saat mayalanan hamurdan portakal kadar bezeler alınır. Bezeler dörderli gruplandırılır.
7. Beze incecik açılır tezgaha ya da uygun bir alana açılan hamur teremyağ ile yağlanarak bırakılır.
8. Geri kalan üç beze hamurda aynı şekilde açılıp yağlanan hamurun üzerine konur.
9. Hamur köşelerden tutarak esnetilir ve rulo şeklinde sarılır.
10. Buzdolabında 10 dakika kadar bekletilen hamur üç parmak genişliğinde kesilir açılıp kare olarak şekil verilir.
11. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 240 derecede ısıtılan fırında pişirilir.
12. Sade poğaça için yağlama işlemi olmadan mayalanan hamurdan istenilen şekil verilir ve tepsi mayası yapılıp pişirilir.

Afiyet olsun.