Teremyağlı Ali Nazik

Teremyağlı Ali Nazik Tarifi'nin Malzemeleri

Eti için;

• 500 gr dana kontrifile
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 2 domates rendesi
• Tuz ,karabiber ,kimyon
• Yarım bardak kadar et suyu

Patlıcan yatağı için;

• 6 adet patlıcan
• 4 kaşık süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz

Teremyağlı Ali Nazik Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcanlarımızı aygazda közlenmeye bırakıyoruz.
2. Aynı zamanda etleri düdüklü tencereye üzerini aşacak kadar su koyup 20 dk pişiriyoruz.
3. Patlıcanların her tarafı iyice közlenene kadar pişiriyoruz sonra kenara alıp soğumalarını bekliyoruz daha sonrada soyuyoruz.
4. Patlıcanları ince ince doğruyoruz.
5. Bir dış sarımsağı rendeliyoruz ,süzme yoğurt ve tuz ile karıştırıyoruz.
6. Patlıcanları da ekleyip güzelce karıştırıyoruz patlıcanlı kısım hazır.
7. Etleri piştikten sonra tavaya alıyoruz bir miktar et suyu ile beraber domatesleri rendeliyoruz, yağ salça ve baharatlarla birlikte etlere ekliyoruz.
8. Etlerimizi güzelce kavurup kıvam alana kadar 10 dk kadar pişiriyoruz.
9. Alta patlıcan üste etler olacak şekilde dilediğimiz gibi sunuyoruz.
   Müthiş köz tadıyla ali nazik yemeğimiz hazır :).