Teremyağlı Arabaşı Yemeği

Teremyağlı Arabaşı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 litre su
• 1 su bardağı un
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1 parça limon tuzu

Çorbası İçin ;

• 5 adet but başı ( elinizde tavuğun neresi varsa değerlendirebilirsiniz)
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı teremyağ
• 1. 5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Haşladığımız tavukların suyu
• Su
• Tuz, pul biber, karabiber

Teremyağlı Arabaşı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurunu hazırlayıp soğumaya bırakalım.
2. 1. 5 su bardağı suyun içinde 1 su bardağı unu topaklanma bitene kadar çırpın
3. 3. 5 su bardağı su, tuz ve limon tuzu kaynatılır
4. Kaynayan suyun içine un çözeltimizi yavaşça ve karıştırarak döküyoruz.
5. Islatılmış borcama döküyoruz ve soğuması için balkona koyuyoruz (kışın).
6. Soğuduktan sonra isterseniz dolapta da tutabilirsiniz.
7. Çorba için ise; ilk olarak tavuklarımızı biraz tuz koyduğumuz suyla düdüklüde 15-20 dakika haşlıyoruz.
8. Yağlarımızı tencereye koyuyoruz.
9. Tereyağı eriyince salçalarımızı kavuruyoruz.
10. Tavuk suyunu ekleyip kaynatıyoruz.
11. Soğuk suyun içinde biraz kavurduğumuz unu çözdürüp kaynayan suyun içine katıyoruz.
12. Haşlanan tavukları didikleyip kaynayan çorbanın içine ekliyoruz.
13. Tuzunu baharatlarını katıp biraz daha kaynatıp çorbamızı hazır hale getiriyoruz.
14. Soğuyan hamurumuzu her seferinde suya batırdığımız bıçakla yapabiliyorsak baklava dilimi gibi yapamıyorsak kare kare dilimliyoruz.
15. Limonla servis ediniz.
16. Kaşığın ucuna biraz hamurdan alıp biraz da çorbamızdan alıp yutuyoruz.

Ben ağzımda kalmasından rahatsız değilim ama rahatsız olacağını düşünenler hiç ağızda bekletmeden yutmalı. Hem vitaminli hem leziz hem de sıcacık ısıtan, kültürümüzün değerli bir yemeğidir😊 Afiyetler olsun