Teremyağlı Avcı Böreği

Teremyağlı Avcı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 türk kahve fincanı kısırlık bulgur
• 1 türk kahve fincanı su
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 3 yufka

Sos:

• 1 bardak su
• 2 kaşık teremyağ

Üzeri için:

• Kalan sos ve 1 yumurta
• 1 çay bardağı kadar galeta unu

Teremyağlı Avcı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya terem yağ konur kıyma kavrulur. Kıymayı kavurduktan sonra küçük küçük doğradığınız soğanları da koyup beraber kavurun.
2. Soğanlar da piştikten sonra türk kahvesi fincanı kısırlık bulgur karışımın içine eklenir
3. Akabinde aynı miktarda suda yine içine dökülür karıştırılır.
4. Kısırlık bulgurun şiştiği gözlemlendikten sonra kırılmış cevizlerde eklenip tuz karabiber eklemesi yapıldıktan sonra ocak kapatılır.
5. Yufkayı serip yağlı suyla ıslatılır ve 8 eş parçaya bölünür her üçgene iç harctan bolca konur. ve çok sıkı olmayacak şekilde sarılır.
6. Bütün börekler sarıldıktan sonra kalan sosa yumurta kırılıp çırpılır ve sostan üzerine bolca dökülür ve üzerine galeta unu bolca serpiştirilir.
7. 180 derecede ısıttığımız fırına konur üzeri kızarana kadar pişirilir.
8. Bu arada börekleri tepsiye dizerken aralıklı dizmeye özen gösterin ki börekler çıtır çıtır olsun.