Teremyağlı Avcı Böreği ( Bulguru Daha Yumuşak )

Teremyağlı Avcı Böreği ( Bulguru Daha Yumuşak ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 350 gr kıyma
• 1 büyük kuru soğan
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre biraz karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1/2 (yarım) su bardağı iri kıyılmış ceviz
• Biraz maydanoz

ARA KATLARI YAĞLAMAK İÇİN;

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) paket teremyağ
• 3 yemek kaşığı un

ÜZERİNE;

• Su
• Galeta unu

Teremyağlı Avcı Böreği ( Bulguru Daha Yumuşak ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları ince ince doğrayın, zeytinyağıyla kavurun ardından kıymayı ekleyin rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
2. Kıyma suyunu çekmeye yakın yıkadığınız bulguru ekleyin.
3. Tarifi diğerlerinden ayıran nokta da burda !
4. Bulguru ekledikten sonra 1/2 çay bardağı sıcak suyu ekleyin kısık ateşte suyunu çekene kadar bekletin.
5. Suyunu çektikten sonra baharatlarını atıp kapağını kapatın soğumaya bırakın.
6. Harç ılıyınca ince ince doğradığınız maydanozları ekleyin.
7. Yufkayı düz bir yere serin, ara katları yağlamak için hazırladığınız malzemeden yufkanın üzerine eşit şekilde sürün, bir yufka daha alarak bu yufkanın üzerine kapatın ve 8 eşit parçaya bölün.Hazırladığınız iç harçtan bolca koyup sigara böreği gibi sarın.
8. Dilerseniz bu şekilde dondurucuda saklayabilirsiniz, ani bir misafiriniz geldiğinde hem kolay hemde ağır bir ikram oluyor.
9. Ben pişirirken yumurta sürmedim hiç dilerseniz deneyebilirsiniz.
10. Hazırladığınız böreklerin üzerine fırça yardımıyla su sürün ve galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye sıralayıp önceden ısıttığınız 180 c fırında pişirin. Afiyet olsun.