Teremyağlı Baklava

Teremyağlı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım su bardağı bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• 1 su bardağı nişasta (Hamuru aşmak için)
• 2 su bardağı ceviz içi
• 300 gram teremyağı

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1  dilim limon

Teremyağlı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kapta yumurta, sirke, su, süt, sıvı yağ, kabartma tozu gibi tüm hamur malzemesini karıştırıp, yoğurun.
2. Kulak memesi kıvamında elde ettiğiniz hamurunuzu 20 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Dinlenen hamurdan eşit büyüklükte 40 bezeye bölünür.
4. Bezelerin altına üstüne nişasta serpilir ve merdane yardımı ile küçük yufkalar halinde açılıp üst üste konur.
5. 10’ar yufkalı katlar yapmalısınız ve aralarına bolca nişasta serpmelisiniz.
6. 10 katlı ilk grup, merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açılır ve tepsiye yerleştirilir.
7. Ardından ikinci grup hamur da aynı ölçüde açılır ve tepsideki hamurun üzerine serilir ve üzerine bolca ceviz serpilir.
8. Kalan 10 ar katlı 2 grup hamurda aynı şekilde açılarak tepsiye yerleştirilir ve arzu edilen şekilde kesilir.
9. 300 gram tereyağı ocakta eritilip dilimlenmiş baklava hamurunun üzerine dökülür.
10. Önceden ısıtılmış 160° fırında, ağır ağır pişirilir yaklaşık 1, 5 saat pişirilir.
11. Pişirilen tatlı fırından alınır ve iyice soğuması için oda ısısında bekletilir. Bu sırada şerbet hazırlanır.
12. Tencerede şeker su ve limon kaynatılır. Kaynayan şerbet ılımaya bırakılır.
13. Soğuk tatlının üzerine ılık şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için 2 saat kadar bekletilir.
14. Bu 2 saatin sonunda baklava tüm şerbeti çekmiş olmalı. Afiyet olsun.