Teremyağlı Boşnak Böreği

Teremyağlı Boşnak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kg un
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Malzeme İçin ;

• 1 kg pırasa
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Biraz karabiber

İç Ve Dışı İçin ;

• 1 paket teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Teremyağlı Boşnak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unu su ile güzelce yoğuruyor uz yumuşak bir hamur elde ediyoruz
2. Çok yumuşak bir hamur olması gerekiyor zaten dinlenince de yumuşacık hani daha yumuşak olursa çok daha güzel olur daha sonrasında 1 saat bekletiyoruz.
3. İç malzemesinin 1 kilo pırasaya güzelcene temizledikten sonra ortadan ikiye bölüyoruz ince ince doğruyoruz.
4. Daha sonrasında güzelcene yıkıyoruz içerisinde 1 tane yumurta kırıyoruz biraz karabiber koyuyoruz.
5. Güzelce karıştırıyoruz daha sonrasında hamurları kaç beze çıkıyorsa ortalama zaten 4-5 beze çıkıyor ayırıyoruz
6. Bu şekilde yarım saat bekletiyoruz o sırada 1 paket teremyağı eritiyoruz.
7. İçerisine 1 çay bardağı bardağı yağı koyuyoruz sonrasında bezeleri ufak ufak açıyoruz.
8. Aralarına yağla yaptığımız karışımı döküyoruz ben ortalama bir kepçe koyuyorum çok güzel yağı emmiş oluyor açmayı çok kolaylaştırıyor daha sonrasında tezgahı aldığımızda kenarlarından ufak ufak çekerek hamuru açıyoruz iki kenardan katlıyoruz.
9. İçerisine hazırladığımız pırasa karışımını koyuyoruz içerisine yine tekrardan yağla yaptığımız karışımdan çok az serpiştirilir çok yağ kullanıyoruz ama o kadar çok yağlı olmuyor.
10. Daha sonrasında tepsiye diziyoruz üzerine yine ya karışımından koyuyoruz ama çok çok aşırı şekilde değil sadece üstüne hafif bir şekilde süre sürüyoruz.