Teremyağlı Çikolatalı Tart

Teremyağlı Çikolatalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Kek Malzemesi ;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 2 kaşık terem yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• Un ( yaklaşık olarak 1, 5 su bardağı kadar )

Kekin Üst Sosu ;

• 1 kutu süt kreması
• 2 paket Bitter çikolata
• 2 tatlı kaşığı kakao

Teremyağlı Çikolatalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı derince bir kaba eleyin.
2. Şimdi aynen normal kek yapar gibi şeker ile yumurtaları kar gibi köpük köpük olana kadar en hızlı ayarda güzelce çırpın.
3. Sütü ve terem yağı ekleyin tekrar çırpın.
4. Şimdi kakaoyu ekleyin homojen bir karışım olana kadar kekinizi düşük ayarda çırpın.
5. Unlu karışımı ekleyin çırpın. Kekinizin pürüzsüz hamuru hazır…
6. Fırınınızı ısıtmaya başlayın.Tart kalıbınızı alın.
7. Oda ısısında ki tereyağ ile kalıbı güzelce yağlayın ve süzgeç yardımı ile kalıbı unlayın. Kalıbın fazla ununu kalıbı lavaboya ters çevirerek çırpın.
8. Yağlanmış tart kalıbınıza kek hamurunuzu dökün ve 180 derecede ısınmış fırında kekinizi 10-15 dakika kadar pişirin ( bu aşamada çok dikkatli olun kek 10-15 dakika da pişiyor kekinizi geç pişer diye fırında tek başına bırakırsanız yanar. Unutmayın !! Bu çok çabuk pişen bir kek)
9. Kekiniz pişti bir 5-10 dakika bekleyin.
10. Şimdi kekinizi koyacağınız servis tabağını kalıbın üstüne kapatıp kalıbı ters çevirin.
11. Bu sayede kekinizi servis tabağına aldınız kekiniz biraz soğusun siz bu arada üst sosunuzu hazırlayın.
12. Kremayı küçük bir tencereye koyun içine çikolata parçalarını kırın, kakaoyu da ekleyin. Ve bu malzemeleri en küçük ocakta kısık ateşte kremayı kaynatmadan ( kremayı kaynatmadan eriteceksiniz) kontrollü bir şekilde yapın.
13. Kakao, çikolata kremanın için de erisin homojen bir karışım olsun.
14. Bu aşamada tencerenin başından sakın ayrılmayın ve karışımı devamlı bir kaşık ile karıştırın ki çikolatalar tencerenin dibini tutmasın, kaynamasın. Sos hazır.
15. Sosu bir çırpma teli ile güzelce 2-3 kez karıştırın homojen sosunuz hazır. Sosunuz şimdi biraz ılıklaşsın.
16. Kek ılık, sos ılık. şimdi kekinizin orta boşluğuna 3-4 kaşık sos dökün sosu kaşık yardımı ile orta bölümünün her yerine yayın.
17. 8-10 dakika kadar bekleyin yine 3-4 kaşık sos dökün ve yanlara akıtmadan sosu keke yayın yine 8-10 dakika bekleyin ve kalan sosun hepsini kontrollü bir şekilde kekin üstüne dökün ve yayın…bırakın sosunuz kekinizin üstünde donsun.