Teremyağlı Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Teremyağlı Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 4 dolu kaşık un
• 1 dolu kaşık nişasta(mısır-buğday farketmez)
• 1 yumurta sarısı
• 1 bardak şeker
• 1 kaşık teremyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti

Kadayıflı kısım için;

• 250-300 gr taze kadayıf
• 1 dolu tatlı kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 avuç kadar iri çekilmiş ceviz

Teremyağlı Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

İftar sonrası çıtır çıtır kavrulmuş kadayıf ve ceviziyle, ağızda eriyip giden ipek gibi kremasıyla nefis 💯💯 bir tatlı şahane olur diyorsanız buyrun tarife dostlar @arzununmutfagi35

1. Öncelikle taze kadayıfı buzdolabı poşetine alıp dondurucuda iyice donana kadar bekletelim.
2. Tamamen donan kadayıfı elimizle ufalayarak parçalayalım dondurma işlemini bunu kolayca yapabilmek için uyguladık.
3. Tavaya 1 tatlı kaşığı teremyağını alıp kadayıfları ilave edelim bir süre kavurup şeker ve cevizleri ekleyelim yakmadan dikkatlice orta ısıda renk değişip çıtır çıtır olunca hemen ocaktan alıp başka bir kaba aktaralım.
4. Kadayıf soğurken muhallebimizi yapalım, bunun için yağ vanilya ve kremşanti hariç tüm malzemeyi tencereye alıp güzelce karıştıralım ve ocağa alıp kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
5. Ocaktan aldığımız tatlıya önce yağı ekleyip blendırla güzelce çırpalım ılık hale gelen muhallebiye daha sonra vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edelim.
6. İyice ılıyan tatlıya kremşantiyi toz halde ekleyip güzelce çırpalım.
7. Kuplarımıza önce kadayıflı harçtan daha sonra muhallebiden ekleyerek tüm malzeme bitene kadar bu işlemi yapalım.
8. Bir süre oda ısısında tamamen soğuyana kadar bekletip daha sonra dolaba kaldıralım.
9. Ben en üst kata döktüğüm kadayıfı genellikle servis esnasında tatlıların üzerine serpiyorum böylece daha çıtır daha lezzetli oluyor.
10. Eğer bu tatlıyı kuplarda, kaselerde değilde tepside yapıp dilimlemek isterseniz un nişasta ve tatlıya eklediğimiz yağ miktarını birer kaşık artırmanızı tavsiye ederim daha düzgün dilimler elde edersiniz. Afiyet olsun.