Teremyağlı Elmalı Turta

Teremyağlı Elmalı Turta Tarifi'nin Malzemeleri

Tart hamuru için;

• 125 gram teremyağ
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 yumurta
• 1 çimdik tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Un (Alabildiği kadar/ kurabiye hamuru gibi olacak)

Elmalı harç için;

• 4 adet orta boy elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Tepsiyi yağlamak için;

• 1 yemek kaşığı teremyağ

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Teremyağlı Elmalı Turta Tarifi'nin Yapılışı

1. Teremyağı bir tavaya alıp, en kısık ateşte ılıtıyoruz. Kesinlikle sıcaklığının yükselmemesi lazım. Yağ sıvı olunca şekeri karıştırma kabına alıp yağı ekliyoruz.
2. İyice şeker eriyene kadar karıştırıyoruz. Şeker eriyince yumurtayı ekleyip yumurta karışana kadar karıştırıyoruz.
3. Unu, kabartma tozunu ve tuzu ekliyoruz. Yoğurmaya devam ediyoruz. Unu kontrollü koymak önemli. Tam olarak karışıp, kurabiye hamuru elde edince bir strece sarıp dolaba atıyoruz.
4. Hamur dinlenirken elmaları rendenin küçük tarafında rendeliyoruz. Üzerine şeker ekleyip tavaya alıyoruz. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.
5. Yarım saat dolapta beklettikten sonra 2/3 ünü alıp, merdane yardımı ile açıyoruz. Tepsiyi teremyağı ile yağlıyoruz. Hamuru tepsiye yerleştiriyoruz.
6. Elma harcına tarçını atıp iyice karıştırıyoruz. Hamurun üzerine elmalı harcı döküyoruz. Kalan hamuru ince uzun açıp, aparat yardımı ile kesiyoruz. İsterseniz direk elinizle şeritler de yapabilirsiniz.
7. Şerit halinde kestiğimiz hamuru yerleştiriyoruz. Eğer küçük küçük hamur kalırsa gül vs yapıp, üzerine ekleyebilirsiniz. Hamur ziyan olmaması için.
8. Önceden ısıttığımız 180 derece fansız ayardaki fırına turtayı atıp, üzeri çok hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Çıkarınca isteğe göre kesip, üzerine pudra şekeri serpiyoruz. İster ılık ister soğuk servis yapıyoruz. Ilıkken daha güzel oluyor. O şekilde servis önerilir. Çok şekerli sevmeyenler pudra şekeri eklemeyebilirler.