Teremyağlı Enfes Elmalı Tart

Teremyağlı Enfes Elmalı Tart Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 125 gr teremyağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2. 5-3 su bardağı un

İçi için ;

• 3-4 elma
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

Süslemek için;

• Pudra şekeri

Teremyağlı Enfes Elmalı Tart Tarifi'nin Yapılışı

Herkeslere merhabalar 🖐 coooook uzun yıllardır severek aşık olarak yaptığım bi tart tarifiyle geldim bugün sizlere. Kıyır kıyır ağızda dağılan müthiş bir lezzeti var mutlaka deneyin😋 Gelelim tarife;

1. İlk önce elmaları soyup rendeleyin. Daha sonra derin bir tavaya alıp üstüne şekerini de döküp kısık ateşte pişirin.
2. Elmalar sulanıp suyunu iyice çekince de tarçın ve cevizi de ekleyip 1-2 dk daha kavurup kapatın altını bir köşede soğusun.
3. Bir taraftan da teremyağı ocağa koyup eritin, dikkat edin sadece erimesi yeterli.
4. Burada tereyağ da kullanabilirsiniz tercihinize bağlı ama teremyağı yıllardır hamurişinde tek geçerim.
5. Sonra yoğurma kabında yumurta ve şekeri 3-4 dk çırpın daha sonra diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya başlayın.
6. Burada can alıcı nokta un miktarı. Kademeli olarak katın çünkü unun markası kalitesi katacağınız miktarı etkiler.
7. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz.
8. Hamurunuzun ortalama 3 te 1 ini ayırıp küçük olan parçaya biraz daha unla yoğurup sertleştirin ve buzluğa atın.
9. Kalan taban hamurunu da buzdolabına koyup 30-40 dk bekletin. Ben kelepçe kalıp kullandım 26 cm kadar. O yüzden tabağa alırken kırılmasın diye altına yağılı kağıt koydum.  Siz kalıbınza göre ayarlayabilirsiniz.
10. Kalıbı ayarladıktan sonra taban hamurunu buzdolabından alıp 1 kere daha yoğurun ve elinizle kalıba yerleştirin.  Düzeltmek için bardak da kullanabilirsiniz.
11. Üstüne elmalı içi koyun ve en son olarak buzluktaki parçayı alıp rendeleyin ve en üst kata serpiştirin.
12. 160-170 derecede 45 dk falan pişiyor. Burada da önemli olan fırınınızın huyu. Tart için genelleme yaparsam üstü güzel kızarınca alıyorum fırından. Takip etmek lazım. Tartımız soğuduktan sonra da servis yapabilirsiniz.
13. Servisten hemen önce de pudra şekeri ile süslemeyi unutmayın, yapanlara şimdiden afiyet olsun.