Teremyağlı Fırın Sütlaç Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı nişasta veya pirinç unu
- 1 paket vanilya (5 gram)
- 2 su bardağı su (pirinçleri haşlamak için)
- 2 yemek kaşığı teremyağ
Teremyağlı Fırın Sütlaç Tarifi'nin Yapılışı
- Fırın sütlaç yapmak için öncelikle pirinçler güzelce yıkanıp tencereye koyulur ve üzerine 2 su bardağı su eklenip kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. (gerekli görülürse su ilavesi yapılabilir. )
- Çok az sulu olan pirinçlerin üzerine süt ilave edilip kaynatılır.
- Kaynamaya başlayınca içerisine toz şeker, 2 yemek kaşığı teremyağ, vanilya ve yarım su bardağı süt ile karıştırılmış nişasta eklenir.
- Sütlaç 10 dakika kadar kaynatılıp ocaktan alınır.
- Pişen sütlaç, ısıya dayanıklı sütlaç kaselerine veya güveç kaplara paylaştırılır.
- Kaseler fırın tepsisine dizilir ve tepsinin içerisine kaselerinin yarısına gelecek kadar su doldurulur.
- Fırın tepsisi fırının üst rafına yerleştirilip 200° de sütlaçların üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Hazırlanan fırın sütlaç, oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabına konulur.