Teremyağlı Gubate (Patatesli Çerkes Açması)

Teremyağlı Gubate (Patatesli Çerkes Açması) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 400 mg ılık su

Üzerine sürmek için

• 150 gram teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İç harcı

• 5 adet haşlanmış patates
• Tuz
• Toz biber

Teremyağlı Gubate (Patatesli Çerkes Açması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayamızı ılık su ile erittikten sonra tuz ve yağımızı ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuzu yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz 6 eşit bezeye ayırıyoruz açabileceğimiz kadar ince olacak şekilde açıyoruz bir bezeyi açıyor ikinci bezi üzerine seriyoruz.
3. Onu da biraz yağladıktan sonra yuvarlak şekilde kıvırıp kenarda dinlenmeye bırakıyoruz.
4. 6 bezeyi de aynı şekilde yaptıktan sonra ilk yaptığımızdan başlamak üzere elimizle küçük parçalara ayırıyoruz ve yuvarlak şekilde açıyoruz.
5. Sonra içine patatesli harcımızdan koyup üçgen olacak şekilde katlıyoruz.
6. 15 dakika tepsi mayası yaptırdıktan sonra üzerine yumurta sürüp önceden ısıttığımız 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz