Teremyağlı Havuç Dilimi Baklava Tarifi

Teremyağlı Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 çay bardağı yoğurt
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 4-5 damla limon suyu
• Aldığı kadar un

Arası Ve Üstü İçin ;

• 100 gram teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin ;

• 2 su bardağı ceviz veya fındık

Şerbeti İçin ;

• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu (borcam ölçüsüdür, daha büyük tepsiye yaparsanız miktarları artırın)

Açmak İçin ;

• Bolca nişasta

Teremyağlı Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için malzemeleri karıştırın. Kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Çok da koyu olmaması gerek. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Hamur için malzemeleri karıştırıp unu kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun.
3. 15 dakika kadar üzeri kapalı olarak dinlendirin. Cevizleri rondodan geçirin. Hamuru tezgâhın üzerine alın 2 eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
4. İlk hamuru nişasta serperek açın. İncelttiğiniz hamurun üzerini bolca nişasta ile kaplayın. 2 ucunu ortada birleştirin.
5. Tekrar nişasta serpin. Zarf şeklinde katlayın.
6. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. İlk katladığınız hamuru alın ve nişasta serperek açmaya başlayın. Ben borcama yaptım.
7. Açtığım hamuru borcam boyunda kestim. 1 hamurdan 2 parça çıkıyor. 2 hamurdan toplam 2 adet yuvarlak elde etmiş olacaksınız.
8. Kenar fazlalık kısımları kesin börek yapmak için bir tepsiye dizebilirsiniz.
9. Baklavanın içine de kullanabilirsiniz ama çok kalın olabilir ben hamuru riske etmek istedim açıkçası karar sizin.
10. Sadece yuvarlaklar ile yapmayı tercih ettim. İlk katı borcama koyun. Üzerine diğer parçayı koyun. Cevizleri ekleyin.
11. Diğer yuvarlak kesilmiş parçaları da ekleyin. Bıçak ile önce artı olarak kesin. Sonra kenarlardan tekrar kesin.
12. Yağı eritin üzerine oluşan köpükleri alın. Ve borcamın üzerine kaşık kaşık dökün.
13. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın.
14. Baklava ılıyınca soğuk şerbeti yavaş yavaş dökün. En az 4-5 saat dinlendirin.