Teremyağlı , İngiliz Keki (Lamington)

Teremyağlı , İngiliz Keki (Lamington) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Yarım su bardağı süt
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı ve 2 yemek kaşığı un

Üzerine sos:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay Türk kahvesi

Üstüne süslemek için ;

• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurtaların sarısı ve beyazları ayrılır.
2. Yumurtaların aklarını mikser ile çırpılmaya başlanır içine toz şeker de eklenerek köpürene kadar çırpılır.
3. Sonra yumurtanın sarıları da eklenir ve çırpmaya devam edilir.
4. Sonra diğer malzemeler sırasıyla eklenir; sıvı yağ, teremyağ, süt, kabartma tozu, vanilya, portakal kabuğu rendesi ve un yavaş yavaş eklenir ve çırpmaya devam edilir.
5. Kek hamurumuzu; yağlanmış dikdörtgen borcama dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dk pişirilir.
6. Sosunu hazırlamak için; derin bir tencereye süt, kakao ve şeker eklenerek kaynayana kadar karıştırılır. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakılır.
7. Soğuyan kekimizi borcamda önce kare şekilde dilimlenir. Sonrada karelerin ortasından üçgen olacak şekilde kesilir.
8. Kesilen üçgen kek parçaları sırayla tüm kenarları çikolata sosuna batırılır ve Hindistan cevizine bulanır, bir tepsiye dizilir. Sonra buzdolabında en az yarım saat bekletilir.

Servise hazırdır. Afiyet olsun.