Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Gözleme

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet soğan
• 1. 5 kilo ıspanak
• 1 kalıp beyaz peynir
• Zeytin yağı
• Kırmızı pul biber
• Tuz

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı ılık su
• 6 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker

Üzerine Sürmek İçin;

• Teremyağ

Teremyağlı Ispanaklı Peynirli Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak ıspanakları güzelce yıkayalım ve sirkeli su da bekletelim tekrar yıkayalım ve suyunu süzdürüp bir kenarda bekletelim.
2. Daha sonra hamurumuzu yoğurmaya başlayayım.
3. Ilık su da instant maya ve şekeri ekleyelim biraz karıştıralım.
4. Ardından zeytin yağını ekleyelim. Kontrollü bir şekilde unu ilave edelim.
5. Tuzunu ekleyelim ve yoğurmaya başlayalım. Yarım saat dinlendirelim.
6. Ispanakları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
7. Ardından soğanları yemeklik doğrayalım ve yağda yumuşayana kadar kavuralım. Ispanakları ilave edelim.
8. Ispanaklar solunca hemen ocağın altını kapatalım.
9. Ispanakları çok öldürmeyelim sadece biraz solması lazım.
10. Peyrini ezelim güzelce karıştıralım. Tuzunu ayarlayalım.
11. Kırmızı pul biber ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
12. Dinlenmiş olan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım.
13. Yumakları oklava yardımı ile açalım.
14. Açtığımız hamurun bir tarafına hazırladığımız iç malzemesinde koyarak D şeklinde kapatalım.
15. Geniş bir tava içerisinde gözlemeyi çevirerek pişirelim. (tavaya yağ koymayın).
16. Piştikten sonra üzerini teremyağı sürerek arkalı önlü yağlayalım.
17. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. Afiyet olsun.