Teremyağlı Kakaolu Kekli Baklava

Teremyağlı Kakaolu Kekli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Açmak için;

• 1 paket 200 gram nişasta

Yağlamak için;

• 100 gram teremyağ
• 1 çay baradğı sıvı yağ

Keki için:

• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı un
• 4 yemek kaşığı süt
• Yarım çay bardağı fındık veya ceviz

Şerbeti için;

• 3,5 su bardağı çeker
• 4,5 su bardağı su

Teremyağlı Kakaolu Kekli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yoğurt, süt, sıvı yağ, sirke ve yumurtayı iyice çırpın daha sonra içine kontrollü bir şekilde 3 su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edip, yoğurun yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edince üstünü streçle sarıp yarım saat dinlendirin.
2. Hamur dinlenirken keki için yumurta ile şekeri köpürene kadar çırpın sonra kakao kabartma tozu vanilya ve unu ekleyip iyice çırptıktan sonra son olarak fındığıda ekleyin kek hamuru hazır.
3. Dinlenen hamuru 2 ayrı bezeye ayırıp tepsi büyüklüğünde açın bolca nişastalayıp katlayın her katlamada nişastalayın zarf şekli verip üstü kapalı kenara bırakın diğer bezeyede aynı işlemi uygulayın.
4. Şimdi nişastaladığınız bezeyi açabildiğiniz kadar büyük açın kullandığınız tepsinin hacmine göre kesin.
5. Yufkanın düz kısmını tepsiye serin erittiğiniz teremyağ ile sıvı yağ karışımını serpin kenarda kestiğiniz parçaları eşit şekilde dizin ortasına kek hamurunu serin.
6. 2. Bezeyide aynı şekilde açın bu kez ilk olarak kenar parçaları kekin üstüne dizip, yağlayın düz tek parça olan yufkayı en üstte serin istediğiniz şekilde kesip kalan yağı üstüne iyice gezdirdikten sonra 170 derecede pişirin.
7. Şerbeti orta ateşte 15 dakika kaynatıp ilk 10 dakika sıcaklığı çıkınca soğuk tatlıya dökün.
8. Bir gün önceden yapılırsa daha güzel olur tatlımız servise hazır, afiyet olsun.