Teremyağlı Karidesli Börek

Teremyağlı Karidesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet  yufka
• 1 yumurta sarısı
• 2 adet kapya biber
• 5-6 adet kültür mantarı
• 100 gr teremyağ
• 2 kaşık zeytinyağ
• 300 gr karides
• 3 adet yeşil soğan
• 3-4 diş sarımsak veya sarımsak tozu
• Dereotu
• 2 yemek kaşığı domates sosu
• Pul biber
• Tuz

Teremyağlı Karidesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karidesler yıkanır ve boyutlarına 2-3 parçaya bölünür.
2. Kapya biberlerin içi temizlenir ve küçük küçük doğranır. Mantarların kabukları soyulur ve aynı boyutlarda doğranır.
3. Yeşil soğan da küçük küçük doğranır.
4. Teremyağ ve zeytinyağı tavaya alınır ve önce kapya biberler konur.
5. İyice pişene kadar kavrulur ve sırasıyla yeşil soğan, mantar, karides, domates sosu ve sarımsak tozu eklenir.
6. Birbiriyle özleşene kadar yaklaşık 10 dakika kadar sotelenir.
7. 3 adet yufka 8 e bölünür ve toplam 24 parça elde edilir. Ben tercihen iki kat yufkaya sardım ve iki kat arasına zeytinyağlı su sürdüm. Siz isterseniz tek kat yufka da kullanabilirsiniz. Fakat harç sıvı kıvamda olacağı için iki kat daha uygun olacaktır.
8. 1-1, 5 yemek kaşığı harç koyduktan sonra 2 parmak kalınlığında sigara böreğinden daha kalın olacak şekilde sarılır.
9. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine dizilir ve üstlerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar (25-30 dakika) pişirilir

Deniz ürünlerini sevenler için değişik bir tarif olacaktır, Afiyet olsun 😋 ❤️