Teremyağlı Kat Kat Börek

Teremyağlı Kat Kat Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet el açması yufka
• 3 yemek kaşığı un

Sosu için :

• 1 çay bardağı süt
• 3-4 Yemek kaşığı teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke

İçine koymak için :

• Peynir
• 2 adet haşlanmış ezilmiş patates
• Maydanoz

Üzeri için :

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam ve çörekotu

Teremyağlı Kat Kat Börek Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler diliyorum. Bugün size terem yağı ile yaptığım çok pratik kat kat böreğin tarifini vermek istiyorum el açması tadında olup isterseniz buzluğa koyun arzu ettiğiniz zaman pişirmek için elinizin altında hazır harika bir börek.

1. Öncelikle haşlanmış patatesi ezelim, maydanozu incecik doğrayalım ve peynirimize karıştıralım.
2. Yufkamızı tezgaha serelim.
3. Sosu için bir kaba süt, sirke teremyağı ve sıvı yağını koyup karıştıralım yufkamıza sostan her tarafına sürelim.
4. Üzerine 3 yemek kaşığı unu süzgeçle her tarafına eşit gelecek şekilde eleyelim.
5. 2 nci yufkamızı da üzerine koyalım sostan bolca sürelim.
6. İçimizden her tarafına koyalım 3 ncü yufkayı da koyup kalan sosumuzun tamamını sürelim peynirli karışımdan tekrar serpelim.
7. Üç dört parmak genişliğinde katlayarak bıçakla keserek üçgenler oluşturalım.
8. Böreğimizin sayısının fazla olmasını istersek yufkamızın karşılıklı uçlarından içe doğru 3 parmak genişliğinde katlayarak ortadan kesip, üçgenleri daha küçük keserek çoğaltabiliriz. Her ikisi de harika oluyor.
9. Yaptığımız böreği tepsiye dizip üzerini streçleyerek bir gece buzdolabında bekletelim zamanımız varsa, yoksa 1-2 saatte kafi geliyor.
10. Üzerine yumurta sarısı susam ve çörek otu döküp önceden ısıtılmış fırında 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

İsterseniz fazla yapıp derin dondurucuya koyabilirsiniz, arzu ettiğiniz zaman, misafiriniz geldiğinizde böreğinizi yarım saat önce çıkartıp suyun altına tutup fırına koyarsanız aynı şekilde harika oluyor.

Ben bu böreği yaparken teremyağı hamur işi kıvamlı sıvı teremyağını kullandım çok memnun kaldım hem lezzeti hem kolaylığı yönünden harika oluyor. Herkese tavsiye ederim deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.