Teremyağlı Kat Kat Kodra Böreği

Teremyağlı Kat Kat Kodra Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı sıcağa yakın ılık su

Ara katları için;

• Teremyağ

İçi için;

• 250 gr kıyma
• 3 adet büyük boy kurusoğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 buçuk çay bardağı su
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Susam

Teremyağlı Kat Kat Kodra Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur malzemelerini karıştırın ve iyice yoğurun.
2. Yumuşak bir kıvamda hamur elde edin.
3. Üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve 20-25 dk kadar dinlendirin.
4. Hamur mayalanırken İç malzemesini hazırlayın.
5. Kıymayı kavurun.
6. Soğanı küçük küçük doğrayın ve sıvı yağ ile birlikte kıymaya ilave edin.
7. İyice kavrulan karışıma salçayı ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
8. Salça kokusu çıkınca suyunu ilave edin.
9. Suyunu iyice çekene kadar pişirin.
10. Pişen kıymalı harcı soğumaya bırakın.
11. Mayalanan hamuru 20 bezeye bölün.
12. Un yardımı ile tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
13. Aralarına eritilmiş teremyağ sürün ve üst üste dizin.
14. 15 dk kadar dinlendirin.
15. Dinlenen hamurun 20 katını birden elinizle çekiştirip tepsi boyutunda açın.
16. Yağlanmış veya yağlı kağıt serili fırın tepsisine serin.
17. Ortasına kıymalı harcı eşit şekilde yayın.
18. Kenarlarını üzerine kıvırın.
19. Kıvrım yerlerine yumurtayı sürüp susam serpin.
20. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında üzeri kızarana kadar pişirin.