Teremyağlı Katmer Çörek

Teremyağlı Katmer Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kg un
• 1 adet yumurta + 1 yumurta beyazı
• 300 ml süt
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yaş maya
• 1 çorba kaşığı (silme) tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hamurların Arası İçin ;

• 3 yemek kaşığı Teremyağ yemek& hamur işi

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Teremyağlı Katmer Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve mayayı ılık sütte eritiyoruz ve tüm malzemelerden elastik bir hamur yoğuruyoruz.
2. 15-20 dakika kadar dinlendiriyoruz.
3. Ardından hamurumuzu 4 e bölüp el yardımıyla veya oklavayla 25-30 sm büyüklüğünde açıyoruz.
4. Üzerine teremyağı sürüp üst üste diziyoruz. En üstteki hamur yağsız kalacak.
5. Bıçak yardımıyla resimlerde olduğu gibi kesiyoruz.
6. Her parçayı iki tarafından farklı yönlerde olacak şekilde kıvırıp doluyoruz ve tepsiye diziyoruz.
7. 1 buçuk-2 saat kabarması için bekletiyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı ve sütü sürüp ilk önce 15 dakika 150 derecede.
9. Ardından 180 derecede 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.