Teremyağlı Katmer Kete (Yapım Aşamalı)

Teremyağlı Katmer Kete (Yapım Aşamalı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 bardağı süt
• 3 bardağı  su
• 3 yemek kaşığı kuru maya
• 1 bardağı sıvı yağ
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı  toz şeker

Arasını yağlamak için;

• 250 gr teremyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı  tahin
• 1 çay bardağı şeker

Üzerine sürmek için;

• 2 yumurta birinin akı hamurun içine
• 2 kaşık yoğurt
• Parlak göstermesi için tatlı kaşığı pudra şekeri

Teremyağlı Katmer Kete (Yapım Aşamalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
2. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Teremyağımızı , sıvı yağımızı küçük bir tencereye alıp eritiyoruz ve üzerine şekeri tahini ekliyoruz.  Bir köşede dursun.
4. Gelelim hamurumuza;  8 eşit parçaya bölelim.
5. 2 sini açalım birine teremyağlı karışımımızı sürelim.
6. Diğer hamuru üzerine kapatıp iki parmak kalınlığında keselim.
7. Kestiğimiz bir parçayı alıp kıvıralım ve kendi etrafında çevirelim.
8. Bu işlemi diğer hamurlarımızda da yapalım.
9. Tepsimize koyup yumurtamızı  sürelim üzerine.
10. En az tepside yarım saat mayalama yapalım.
11. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Tel tel açılan ketelerimiz servise hazır. Afiyet olsun(bu ölçüden 3 tepsi çıkıyor)