Teremyağlı Kıvıran Börek

Teremyağlı Kıvıran Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 1 bardak süt
• 1 fincan eritilmiş teremyağ
• 5 kök ıspanak
• 1 kase lor
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 kuru soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

Teremyağlı Kıvıran Börek Tarifi'nin Yapılışı

El açmasıyla birebir aynı olan, lezzeti takdire şayan bu böreği yine içgüdüsel olarak uydurunca adınında orjinal olması şarttı. Gelelim nasıl yaptığıma.

1. Önce ıspanakları ince kıyıyoruz tuz, biber ve lorla karıştırıyoruz.
2. Soğanı ince kıyıp zeytinyağı ile kavurup iç harcımızın üzerine sıcak halde döküp karıştırıyoruz.
3. Yufkalara sürmek için yumurtaların akını, sütü, eritilmiş teremyağı karıştırıyoruz.
4. Artık bilindiği gibi ben böreği genelde 3 yufkayla yapıyorum.
5. Yufkaları tek tek serip hazırladığımız sosu 3 yufkaya yetecek şekilde üzerlerine sürüyor sonrada iç harcı yine yetecek şekilde serpiştiriyoruz.
6. Ardından rulo şeklinde kıvırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sırayla gevşek şekilde kıvırarak koyuyoruz.
7. Hepsi bitince yumurta sarılarını  sürüp çörek otlarını  atıyoruz.
8. 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Hem servisi kolay hem de müthiş güzel pişiyor.

El açmasından farksız bu tarifimi mutlaka deneyin. Tabi isterseniz yufka sayısını arttırıp miktarı çoğaltabilirsiniz. Bol lezzetli günlere.