Teremyağlı Köz Patlıcanlı Erişte

Teremyağlı Köz Patlıcanlı Erişte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket köy erişte
• 200 gr labne peyniri
• 100 gr teremyağı
• 4 adet patlıcan
• 2 adet kapya biber
• 3- 4 dal fesleğen
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı

1. İlk olarak patlıcanları közleyelim.
2. Kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3. Uygun bir tavaya 50 grm teremyağını alalım.
4. Küp küp doğradığımız kapya biberleri ve sarımsakları 2 dakika soteleyelim.
5. Ardından patlıcanları ilave edelim karıştırın.
6. Üzerine baharatları ve fesleğeni ilave edip iki dakika daha soteleyince ocaktan alalım.
7. Bir tencereye suyu alalım kaynasın. Tuz ilave edelim.
8. Kaynayan suya erişte ilave edelim haşlanmaya bırakalım bir taraftan labneyi çatalla çırpalım.
9. Haşlanmış makarnayı süzüp labne ye ilave edelim.
10. Ardından 50 grm teremyağını ilave edip sıcak makarnayla karıştırın.
11. Labne teremyağı karışmış makarnayı servis tabağına alalım ortasını açalım.
12. Hazırladığımız patlıcan sosu ortasına ilave edelim afiyet olsunn.
    Not. Makarna yapışmaması için hiç bekletmeden labne ve teremyağı ile buluşturmanız lazım.