Teremyağlı Kozalak Mantı

Teremyağlı Kozalak Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1- 2 tane yufka
• 1 kase su
• Çöp şiş
• 1 tane soğan
• 200 gr yağsız kıyma
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• Kızartma yağı

Teremyağlı Kozalak Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce yufkaları sarmakla işe başlıyoruz.
2. Yufkalarımızı üçgen dilim şeklinde kesiyoruz daha sonra çöp şişlerimizle yufkalarımızı sarıyoruz. Su yardımı ile ıslatarak yapıştırıyoruz.
3. Kıymamızı hazırlamaya başlıyoruz soğanı, çarliston biberimizi, kapya biberimizi doğruyoruz.
4. Teremyağımızı tavada eritiyoruz soğanları pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Aynı işlemi biberlemize de yapıyoruz.
6. Daha sonra kıymamızı kavurup içine maydanoz ,tuz ,karabiber ,biber salçasını ekleyip pişiriyoruz.
7. Hazırladığımız yufkaları kızartma yağında kızartalım.
8. 1 kase yoğurt ve sarımsakları doğrayıp karıştıralım.
9. Kızarttığımız çöp şiş böreklerimizi yuvarlak servis tabağında ortası boş kalacak şekilde yerleştirelim.
10. Daha sonra hazırladığımız yoğurdu ortasına koyup üstüne kıymamızı koyup servis edelim afiyet olsun.