Teremyağlı- Kremalı,Mantar Ve Sebzeli Tavuk Sarma

Teremyağlı- Kremalı,Mantar Ve Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet havuç
• 6 ad domates(kiraz)
• 6 ad soğan(arpacık)
• 200 gram mantar
• 1 şili, 1 yeşil dolmalık, 1 kapya ve 1 çarliston biber ( elinizde varsa kırmızı ve sarı california biberi de tavsiye ederim)süslemede ve lezzette muhteşem bence
• 1/2 (yarım) paket krema
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı teremyağ
• 1 yemek kaşığı soya sos
• 600 gram tavuk sarma kemiksiz
• İki ayrı tutam tuz, iki ayrı tutam toz kırmızı biber, iki ayrı tutam kekik ve iki ayrı tutam kimyon
• 4/1 maden suyunu

Teremyağlı- Kremalı,Mantar Ve Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce biraz irice doğradığımız tavuklarımızı marinasyon için derin bir kaba alıyoruz.
2. Üzerine bir tutam tuz, bir tutam kırmızı toz biber, bir tutam kekik ve bir tutam kimyon ekliyoruz.
3. 4/1 maden suyu, 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyip iyice yedirip ağzını sıkıca streç filmle kapatıp dolaba dinlenmeye bırakıyoruz en az 45 dk.
4. Bir tavada teremyağ ve bir tatlı kaşığı zeytin yağı kızdırıp hafif ölene kadar tüm soğanları çevirip bi tabağa alıyoruz.
5. Sonra aynı tavada julyen doğradığımız biberleri çevirip tabağa alıyoruz.
6.  Aynı işlemi tüm sebzelere uyguluyoruz.
7. Havuçları çevirip tabağa alalım.
8. Mantarlar iyice suyunu bırakıp çekecek (bir miktar baharatlandırın.)Bir tutam tuz, bir tutam kırmızı toz biber, bir tutam kekik ve bir tutam kimyon)baharatları iyice çeksin ve mantarıda tabağa alalım.
9. Kiraz domatesleri çevirip tabağa alalım.
10.  İyice dinlenmiş olan tavuğumuzun fazla sıvısını kağıt havlu yardımı ile çektirelim altlı üstlü.
11. Wok tavamıza bir yemek kaşığı teremyağ ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip kızınca tavuklarımızı bırakalım ara sıra ters yüz ederek suyunu iyice çektirelim.
12. 1/2krema tavuk suyunu çektikten sonra iyice köpürüp çekinceye kadar tavuğu ters yüz edip sora tek tek sebzeleri ekliyoruz
13. Teker teker sırayla soğan, havuç, biberler, mantarları ekleyip bi süre suyunun çoğunu çektirerek ters yüz edelim.
14. Domatesleri ekleyip ocağımızı kapatın.
15. Tavamızın kapağınıda kapatıp 10 dk dinlenmeye bırakalım. (eminimki bayılacaksınız; hele o maden suyunun verdiği yumuşaklık ve soyanın müthiş lezzeti o baharatlarla karışınca enfes bişey çıkıyor ortaya 😉.
16. Ve tabiki teremyağ.

Afiyet olsun (barış toykan)