Teremyağlı Künefe

Teremyağlı Künefe Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr kadayıf
• 2 çorba kaşığı teremyağ
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pekmez
• Künefe peyniri( dil peyniri)
• 1 su bardağı şeker
• 1 buçuk su bardağı su

Teremyağlı Künefe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle künefe şerbetimiz için su ve şeker bir tencerede 15 dk kadar kaynatılır.
2. Süre sonunda içine 1-2 damla limon sıkılıp ocak kapatılır, şerbet soğumaya bırakılır.
3. Ardından kadayıflar 2 parmak kalınlığında doğranır. Kadayıfların üzerine eritilmiş 1 çorba kaşığı teremyağ ve 1 çorba kaşığı sıvı yağ birlikte dökülüp karıştırılarak kadayıfların her bir telinin yağlanması sağlanır.
4. Diğer yandan kase içinde 1 çorba kaşığı teremyağ içine pekmez ilave edilip birbirine karıştırılır.
5. Pekmezli karışımdan biraz alınarak künefe tabağı güzelce yağlanır.
6. Üzerine yağladığımız kadayıftan biraz alınarak künefe tabağının tabanını kaplayacak şekilde kadayıf döşenir.
7. Üzerine künefe peyniri koyulur.
8. Peynirin üzerine yine aynı şekilde yağlanmış kadayıf döşenir ve üzerine iyice bastırılarak kadayıfın sıkışması sağlanır.
9. Ocak kısık ateşte yakılır. Künefenin alt tabanı kızarana kadar pişirilir. Alt tarafı kızartıldıktan sonra diğer tabakla ters çevirilir diğer tarafı pişmeye bırakılır.
10. Böylece iki tarafıda kızartılmış olur. Künefeyi ters çevirmeden önce mutlaka pekmezli yağ karışımından tabağınızı yağlamayı unutmayın.
11. İki tarafıda piştikten sonra soğumuş şerbetimizden 1 kepçe alınarak künefenin üzerine şerbet ilave edilip ocak kapatılır. Sunuma hazırlanır. Afiyet olsun.