Teremyağlı Labneli Kakaolu Islak Kek

Teremyağlı Labneli Kakaolu Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı teremyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Keki ıslatmak için :

• 1su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı sade granül kahve

Krema için malzemeler:

• 1yumurta sarısı
• 2, 5su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 200 gram labne peyniri

Hazırlanışı

1. Önce bir su bardağına sıcak su konur, içine granül kahve ve tozşeker konur ve karıştırılır, keki ıslatmak için hazırlanır ve ılımaya bırakılır.
2. Labneli kremanın hazırlanışı: kakao ve labne peyniri hariç, bütün malzemeler bir tencereye konup pişirilir, piştiğinde 5 dk mikserle çırpılır ve labne peyniri ilave edilip 2 dk daha çırpılır. Ve kek pişene kadar ılınmaya bırakılır.
3. Kek yapılışı: öncelikle şeker ve yumurtaları, şeker tamamen eriyene kadar ve krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
4. Sonra sıvı yağ ve teremyağ ilave edilip tekrar güzelce çırpılır.
5. Süt, un, kabartma tozu ve kakaosunu karışıma ekleyin ve yavaşça çırpmaya devam edin ama uzun süre ve yüksek hızda çırpmayın ve kıvama gelen kek harcını yağlanmış kek kalıbına dökün.
6. Önceden 170 derece ısıtılmış fırında, ilk 20 dakika fırının kapağını açmadan pişirin.
7. Pişip pişmediğini anlamak için kekin tam ortasına bıçak veya kürdan batırıp çıkarın. Eğer bıçak kuru, temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
8. Fırından çıkan keki önce kürdan yardımıyla üzerine batırarak delikler açılır.
9. Ve hazırlanan granül kahve ile ıslatılır.
10. Garanül kahve  ile ıslatılan kakaolu kekin arasına üzerine labneli krema sürülür, buzdolabında en az birgün bekletilir.
11. Servis yapmadan önce kakao serpilir.