Teremyağlı Lokma Tarifi'nin Malzemeleri
Hamur İçin ;
- 2 adet yumurta (oda sıcaklığında beklemiş olmalı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı irmik
- 1 su bardağından 1 parmak eksik un
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı tuz
Şerbet ve Kızartma İçin ;
- 2 su bardağı su
- 1, 5 su bardağı toz şeker
- 250 gr teremyağı
Teremyağlı Lokma Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak şerbeti hazırlamak için toz şeker ve suyu küçük bir tencereye döküp kısık ateşte arada sırada karıştırarak kaynayıncaya kadar karıştırın.
- Daha sonra şerbeti, kanamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamuru hazırlamak için yumurta, limon suyu ve yoğurdu derin bir kaba aktarıp tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın.
- İrmiği ekleyip unu azar azar ilave ettikten sonra çırpmaya devam edin. Kabartma tozu ev tuzu da ilave ederek çırpmaya devam edin.
- Malzemeleri koyu boza kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Hamurun üzerini kapatıp oda sıcaklığında en az 20 dakika bekletin.
- Sıvı yağı derin ve dar bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın.
- Hamurdan yemek kaşığı yardımıyla bir parça alıp kızgın yağın içine yakın mesafeden atın.
- Lokmalar kızarınca yağın içinden alın ve hemen daha önce hazırladığınız soğuk şerbetin içine atın.
- 10 dakika kadar şerbette beklettiğiniz hamurları çıkarıp servis tabağına alın.
- Son olarak damak zevkinize göre istediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun.