Teremyağlı Mantı

Teremyağlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiğince su sert bir hamur elde ediyoruz

İç harç

• 250 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos

• 3 yemek kaşığı sıvı teremyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Nane, sumak ve karabiber isteğe bağlı

Hazırlanışı

1. Un, su, yumurta ve tuzu bir kaba alıyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Hamurumuz iyice sert olacak ona dikkat edin.
2. İç harç için soğanı rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz küçük bir kapta soğan, kıyma ve tuzu yoğuruyoruz.
3. Hamurumuz eşit 2 parçaya bölelim. Ve incecik olana kadar açalım.
4. Eşit bir şekilde hamur boyutuna göre küçük kareler şeklinde keselim.
5. Hazırladığımız iç harçtan doldurup. Görselde ki gibi kapatalım. Tüm hamura aynı işlemi yapalım.
6. Hazırladığımız hamurları haşlanan suyumuzun içine atalım ve 20 dakika pişirelim.
7. Mantımızın sosu için sarımsağı rendeleyelim tuz yoğurtla karıştıralım.
8. Sos kabımıza teremyağı sıkalım içine salça ve pulbiber ilave edip ocakta iyice kızdıralım.
9. Mantımızı süzüp servis tabağımıza alalım.
10. Üzerine yoğurt sosumuzu ve teremyağlı kızdırdığımız yağımızı dökelim.
11. En son isteğe göre baharatları ilave edelim. Servise hazır.