Teremyağlı Mantı

Teremyağlı Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Mantının sosu için;

• Yarım paket teremyağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

Teremyağlı Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir kaba koyuyoruz ortasını açıp, 1 yumurta kırıyoruz ,tuz ve suyunu ekleyip iyicene yoğuruyoruz.
2. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra bezelere ayırıyoruz ,dört beze oluyor.
3. Sonra hamuru açıyoruz istenilen kıvama gelince bıçak yardımıyla küçük küçük kare şeklinde kesiyoruz .
4. Ayrı bir kapta kıymayı, tuzu, karabiber ve pul biberi ekliyoruz.
5. Soğanları küçük küçük doğrayıp harcın içine ekleyip yoğuruyoruz .
6. Sonra küçük küçük parçalar halinde kare şeklinde kesilmiş hamurların içine koyuyoruz .
7. Teker teker hamurları dört köşesinden sıkıştırarak kapatıyoruz .
8. Hepsi bittikten sonra derin bir tencereye su koyup kaynatıyoruz.
9. İçine 1 yemek kaşığı tuz atıyoruz kaynayan suyun içine mantıları yapışmayacak şekilde atıyoruz . 10 dakika kadar haşlıyoruz.
10. Haşlandıktan sonra mantıları süzgeçle süzüyoruz, süzdükten sonra üzerine erimiş teremyağ gezdiriyoruz.
11. Daha sonra ayrı bir kasede yoğurdun içine iki diş sarımsağı rendeliyoruz karıştırdıktan sonra haşlanan mantının üzerine yayıyoruz .
12. Ayrı bir tavada bir kaşık teremyağı eritip bir kaşık salçayla kavuruyoruz ve mantının üzerine birer kaşık koyuyoruz afiyet olsun.