Teremyağlı Mürdüm Erikli Tart Kek

Teremyağlı Mürdüm Erikli Tart Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Erikli sos için:

• 10-12 adet mürdüm eriği (tercihen yumuşakları olsun)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı teremyağı
• Yarım tatlı kaşığı nişasta

Kek için :

• 2 adet yumurta
• 1,5 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı eritilmiş teremyağı
• 1 çay bardağı süt
• 2 çay bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Teremyağlı Mürdüm Erikli Tart Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosunu hazırlayarak başlayalım. Erikleri gelişigüzel doğuyoruz ve çekirdeklerini çıkarıyoruz.
2. Üzerine şekeri katıp küçük ateşte pişmeye bırakıyoruz.
3. Arada karıştıralım dibi tutmasın. Erikler iyice pişince teremyağı katıp biraz blender dan geçirelim.
4. Pürüzsüz kıvamı yakalandıktan sonra az bi soğuk suyla açtığımız nişastayı da ekleyip bir iki dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. Sos soğurken keki hazırlayalım biz de. Kek için önce yumurta ve şekeri iyice çırpalım daha sonra yağ ve sütü ekleyelim.
6. Benim sütüm kalmamıştı yoğurt kullandım. Öyle de güzel oldu. Bunları da karıştırınca un ve kabartma tozu vanilyalı ekleyip biraz karıştırıp yağladığımız tart kalıbına dökelim.
7. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
8. Benim fırınımda 30 dakikada pişti. Fırından çıkan kekimizi ılıdıktan sonra servis tabağına alalım ve ortasındaki boşluğa erikli sosumızu boşaltalım.

Not: ben 11 adet erik kullandım orta boydu yarım kahvaltı tabağı kadarı attı. Onu da kahvaltıda yedik marmelat olarak da çok lezzetli oldu.