Teremyağlı Örgülü Halka Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru İçin ;
- 1 su bardağı süt
- 150 gr Teremyağ
- 1 adet yumurta akı
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3, 5 su bardağı un
Üzeri İçin ;
İç Harcı İçin ;
- 4 adet orta boy patates – haşlanmış
- 2 adet kuru soğan – küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı Teremyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kuru nane
Teremyağlı Örgülü Halka Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
- Hamurun üzerini streçleyerek iki saat kadar mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için patatesleri haşlayın.
- Tavanızı ocağa alıp ayçiçek yağını ısıtın.
- Küp küp doğradığınız soğanları yağda kavurun.
- Haşlayıp ezdiğiniz patatesleri ilave edip karıştırın.
- Ardından baharatları ilave edip bir miktar daha karıştırıp soğumaya bırakın.
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerinde bir merdane yardımı ile ince yuvarlak açın.
- Hamurun bir tarafını 27 adet parmak genişliğinde şerit olacak şekilde bıçak yardımı ile kesitler atın.
- Kesilen parçaları örgü şeklinde sarın.
- Hamurun kesilmeyen tarafın tamamına iç harcı yayarak örgülerin olduğu kısma kadar rulo şeklinde sarın.
- Örgüleri rulo hamurun çevresini saracak şekilde etrafından geçirin.
- İki ucunu birleştirerek halka şeklini elde edin.
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Sıcak servis edin.