Teremyağlı Patatesli Mantı

Teremyağlı Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Patatesli iç harcı için;

• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kara biber

Sos için;

• 1 yemek kaşığı teremyağ
• Pul biber
• 2 diş sarımsak
• Sarımsaklı yoğurt (Zevke göre)

Teremyağlı Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı patates 🥔 leri bir tencereye alın.
2. Üzerine su ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
3. Haşlanan patatesleri sudan çıkartıp geniş bir kaseye alın.
4. Ezerek püre haline getirin. Küçük doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Ezdiğiniz patatesleri ilave edip tuz ve karabiber eklenip hazırlayalım.
6. Soğumaya bırakın.
7. Hamuru için unu bir yoğurma kabında.
8. Yumurta ve tuz ilave edin ve azar azar su ekleyerek yoğurun.( sert olmalı ).
9. Beze yapıp nemli bir bezle örterek 15 dakika dinlendirin.
10. Kolay açılabilmesi için kaç bezelere bölün.
11. Her bir bezeyi oklava yardımıyla açın.
12. Çay bardağı ağzı yardımıyla kesin.
13. Ortalarına patatesli harçtan yerleştirip yarım ay şeklinde kapayın.
14. Tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün. ( hamurlar suyun yüzeyine çıkmaya başladıklarında pişmiş demektir.
15. Üzeri için yoğurt sarımsak.
16. Teremyağ ve pul biber yakıp üzerine gezdirin ve sıcak servis yapılır.