Teremyağlı Pırasalı Börek

Teremyağlı Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 tane hazır yufka
• 5 dal pırasa (yaklaşık 600 gr )
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet havuç
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı teremyağ
• Yarım çay kaşığı kimyon. Bir çay kaşığı karabiber (silme olacak)
• Tuz
• İsteğe göre pul biber

Yufkaların Arasına Sürmek İçin ;

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 çorba kaşığı eritilmiş teremyağ

Teremyağlı Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Havuçları rendeleyip sıvı yağda kavurun. tereyağını ekleyin.
2. Ardından çok ince doğradığınız pırasayı ve jülyen doğranmış kırmızı biberi ekleyip güzelce kavurun.
3. Baharatları ve tuzunu ilave edin ağzını kapatıp 5 dakika pişirin arada karıştırın.
4. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
5. Yufkaları üst üste koyup dörde bölün.
6. Böldükten sonra bütün yufkaları üst üste koyun.
7. Her birinin arasına bir çorba kaşığı süt ve yağ karışımından sürün.
8. Böldüğünüz her bir üçgen yufkaya 1 buçuk çorba kaşığı pırasalı harcınızdan koyup kalın sigara böreği gibi sarın.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180°de börekler kızarana kadar pişirin . Bereketli sofralarınız olsun🍃🍃🍃