Portakallı Etimek

Portakallı Etimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 paket tuzsuz etimek

Şerbeti için:

• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un (Tepeleme)
• 3 yemek kaşığı nişasta (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı teremyağ
• 1 paket vanilya

Portakallı sosu için:

• 3 su bardağı portakal suyu
• 2, 5 yemek kaşığı nişasta
• 2, 5 yemek kaşığı şeker

Portakallı Etimek Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimekleri borcama dizelim. (Ben dikdörtgen kullandım) Daha sonra şerbeti yapalım.
2. Tencereye şekeri koyun orta ateşte karıştırarak karamelleşmesini sağlayın.
3. Ocağın başından ayrılmayın çünkü şeker çabuk yanar. Şeker karamel rengi yakalayınca suyunu koyun.
4. Şeker sertleşir ama kaynadıkça eriyor, 5 dk şerbeti kaynatın.
5. Kaynayan şerbeti bekletmeden sıcak şekilde etimeklerin üzerine dökün.
6. Muhallebi için teremyağ ve vanilya hariç diğer malzemeleri karıştırarak pişirin.
7. Muhallebi göz göz olunca içine tereyağını vanilyayı katın.
8. Muhallebiyi etimeklerin üstüne dökün.
9. Muhallebi üstünde donunca portakal sosu hazırlayın.
10. Tencereye sos malzemelerini koyun karıştırarak pişirin.
11. Pişer pişmez muhallebinin üstüne sıcakken dökün güzelce yayın.
12. İstediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (Ben portakal dilimleri ve hindistan cevizi tercih ettim)
13. En az 3-4 saat buzdolabinda dinlendirin.
    Afiyet olsun Rabbim ağız tadıyla yemeyi nasip etsin.