Teremyağlı Rumeli Böreği

Teremyağlı Rumeli Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet hazır yufka

Sos için :

• 5 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz, kabartma tozu

İçi için:

• 4 adet tavuk baget

Üzerine sos için:

• 1 küçük kase yoğurt
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı teremyağı
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz karabiber
• 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı un

En üstü için ;

• 1 tatlı kaşığı sıvı teremyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay toz tatlı biber, karabiber

Teremyağlı Rumeli Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavukları bir tencereye içerisine su koyalım. Suyuna dörde bölüp koyduğumuz bir adet kuru soğanı ve soyduğumuz 2 diş sarımsağı ekleyelim bu şekilde haşlamaya bırakalım.
2. Sonra yaşlanınca suyu süzelim. Derisi ayıklayalım didikleyelim bir tabağa koyalım.
3. Yufkayı tezgaha koyalım dörde bölelim. Yufkaya sürülen sos malzemeleri bir kasede çırpalım.
4. Üzerine sürelim yuvarlak kısma tavuğu koyun rulo şeklinde sarın. Teremyağla yağladığımız tepsiye börekleri dizelim.
5. Artan sostan üzerlerine biraz sürelim.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 35_40 dk pişirin.
7. Üzeri içi olan sos malzemeleri bir tencerede kıvam alana kadar pişirelim.
8. Börekler pisince servis tabağına ılınmaya bırakalım. Ilık tavuk suyundan birer kepçe ılık böreklere dökelim.
9. Sonra pişirdiğimiz sosu üzerine dökelim.
10. En üstüne tavaya yağları koyalım. Salçayı, toz biberi biraz kısık ateşte kızdıralım. Böreklerin üzerine gezdirelim afiyet olsun
    Not :ben bu şekilde yapıyorum değişik şekilde yapanlar vardır.