Teremyağlı Sebzeli Helezon Börek

Teremyağlı Sebzeli Helezon Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 adet kabak
• 2 adet havuç
• 250 gr kıyma
• 200 gr eritilmiş teremyağ
• 3-4 adet milföy (Paketin içindeki karelerden 3-4 adet)
• Yarım çay bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Teremyağlı Sebzeli Helezon Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve havucu rendeleyin. Derince bir tavaya 2 yemek kaşığı kadar teremyağ koyun, erisin. Kıymayı ekleyin. Suyunu salıp kavrulmaya başlayınca ateşten alın. Aynı tavada 1 yemek kaşığı teremyağ ile kabak ve havucu soteleyin.
2. Yufkayı tezgaha yayın. Yarım çay bardağı süt ile kalan teremyağını eritip karıştırın.
3. Yufkanın üstüne fırça ile sürün. Üstüne bir yufka daha yayıp, yufkayı sekiz parçaya bölün. Her bir parçanın içine birer kaşık dolusu hazırladığınız sebzeli içten koyun. Çok sıkı olmayacak şekilde sarın.
4. Üstüne milföy hamurlarından ince şeritler kesip helezon şeklinde sarın.
5. Üstüne yumurta sarısı sürün. Susam ve çörekotu serpin.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üstü kızarana kadar, yaklaşık 30-40 dk pişirin. Afiyet olsun.