Teremyağlı Şöbiyet Tatlısı

Teremyağlı Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 1, 5 su bardağı çekilmiş ceviz ya da antep fıstığı

Kaymağı İçin ;

• 5 yemek kaşığı irmik
• 2 su bardağı süt

Şerbeti İçin ;

• 2, 5 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su

Yağlamak İçin ;

• 5 yemek kaşığı teremyağ

Teremyağlı Şöbiyet Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetin hazırlığıyla başlayalım.

1. Bir tencerede su ve şeker, şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
2. Şeker eridikten sonra ocağa alınır ve kaynatılır. Kaynadıktan sonra 15 dakika kısık ateşte ağdalı bir kıvam alana kadar pişirilir.
3. Sonra içerisine 3-4 damla kadar limon sıkılır ve ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
4. Şerbet pişerken ben kaymağı hazırlanır bir tencereye irmik ve süt alınır kaynayıp koyulaşıncaya kadar çırpma teli ile karıştırılır.
5. Bu sıra da başka bir tencerede 5 kaşık teremyağ eritilir.
6. Baklavalık yufkalar düz bir zemine serilir. Üzerine eritilen teremyağ sürülür bu işlem 10 kat yufka ile tekrarlanır.
7. 10. kat da yağlanır ve kare olacak şekilde kesilir.
8. Her karenin tam ortasına hazırladığımız kaymak ve onun da üzerine çekilmiş ceviz koyulur üçgen olacak şekilde katlanır ve az yağlanmış tepsinin üzerine alınır püf nokta altta kalan üçgen dilimin ucu üstte kalan üçgen dilimin sırt kısmına getirilir.
9. Tepsiye dizilen şöbiyetlerin üzerine kalan yağ dökülür ve ısınmış fırında 180 derece de 20-25 dakika pişirilir.
10. Fırından çıkan sıcak tatlıya soğuk şerbet dökülür şerbet çekince afiyetle yenir.
11. Kaymak ya da dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun❤️🌸.