Teremyağlı Su Böreği

Teremyağlı Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 6 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı un

Ara katlara sürmek için :

• 1 paket teremyağ

İç harcı için:

• 500 gram kaşar peyniri
• Maydanoz

Teremyağlı Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım :Un hariç tüm malzemeleri karıştıralım. Kontrollü şekilde unu azar azar döküp güzel bir hamur yoğuralım. Hamurumuz ne çok sert ne de çok yumuşak olacak.
2. Hamurunuzu yoğurduktan dinlendirelim o sıra da iç malzemeyi hazırlayalım peyniri rendeleyip içine maydanoz ekleyelim.
3. Daha sonra geniş bir tencereye su koyup ocakta kaynamaya bırakalım suya bir tutam tuz atalım ve bir tarafa da yine geniş bir kapta soğuk su hazır edelim.
4. Hamuru dinlendirdikten sonra bezelere ayıralım ben 10 beze yaptım.
5. Bezeleri tek tek açıp temiz bir bez üstüne bırakalım ilk yufkayı yağlanmış tepsiye haşlamadan koyun.
6. Daha sonra yufkaları tek tek kaynayan suya atıp 15-20 saniye haşlayıp çıkarın hemen soğuk suya koyalım.
7. Orda da 10-15 saniye durup elinizle fazla suyunu nazikçe alalım ve tepside ki yağlanmış yufkanın üzerine koyun ilk 5 yufka bu şekilde devam edelim.
8. Her katta eritilmiş teremyağı sürülecek 5 yufkadan sonda hazırladığımız iç harcı koyalım.
9. Kalan 5 yufkayı aralarına teremyağı sürerek yine aynı işlemlerle koyalım.
10. En son kalan yağı da en üstte dökelim ve 180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim pişirme süresi her fırına göre değişiyor benim fırında 45 dk sürdü pişmesi.Siz iyice alt üst kızartmasına bakın ….
11. Piştikten sonra ilk sıcaklığı geçsin daha sonra servis yapabilirsiniz….Afiyet olsun 🤗.