Teremyağlı Tavuklu Pilav

Teremyağlı Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 yemek kaşığı teremyağı

Tavuk için;

• 1,5 kilo parçalanmış tavuk
• 1 tepeleme çay kaşığı tuz
• 1 tepeleme çay kaşığı pul biber
• 1 tepeleme çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 tatlı kaşığı çeşni
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı teremyağ

Teremyağlı Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav için pirinçler ılık suda 25 dk kadar bekletilir.
2. Bekletilen pirinçler yıkanılarak süzülür.
3. Bir tencereye teremyağ alınarak yıkanan pirinçler kavrulur.
4. Pirinçlere zerdeçal eklendikten sonra kısık ateşte pişmesi sağlanır.
5. Tavuklara baharat karışımları eklenir ve karıştırılır.
6. Bir tencereye teremyağ alınarak erimesi sağlanır.
7. Tavuklar tencereye alınarak arkalı önlü kızartılır.
8. 1 yemek kaşığı salçaya 1 bardak sıcak su eklenerek salçanın açılması sağlanır.
9. Tenceredeki tavuklar üzerine salçalı karışım eklenerek 25 dk veya yarım saat pişmesi sağlanır.
10. Tavuklar sosu çekince ocağın altı kapatılır.
11. Pilav geniş bir tabağa alınır. Üzerine soslu tavuklar konulur. Tavukların artan sosu pilavın üzerine gezdirilir. Afiyet olsun 🙂.