Teremyağlı Taze Otlu Börek

Teremyağlı Taze Otlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze yufka
• Arapsaçı, ısırgan otu, ebegümeci, gelincik, turp otunun nazik yaprakları, pazı
• 1 kase lor peyniri
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket eritilmiş Teremyağ
• Tuz, pul biber
• Susam

Teremyağlı Taze Otlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

Özellikle Ege’li olup çok sevilen bir börektir, taze otlardan hazırlanır. Hafta sonu kahvaltıların vazgeçilmezidir.

1. Yeşil taze yaprakları vitamini kaçmasın diye parçalayıp çok az tuz ile elimizde sıkalım.
2. Lor eklenip, karıştırılır.
3. Eritilmiş Teremyağ, yumurta ve süt bir kasede çırpılarak sos hazırlanır.
4. Yufka ortaya yakın ikiye katlanıp, üzerine iç malzemesi ve bir kaç kaşık sos yayılarak rulo yapılır.
5. Yufka ruloları yağlanmış fırın tepsisine yan yana dizilir.
6. Üzerine kalan sos dökülüp, susam serpilir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Sıcak yada soğuk olarak tüketilir.