Teremyağlı Zerdeçallı Tahinli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Nefis Lezzet)

Teremyağlı Zerdeçallı Tahinli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Nefis Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram teremyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tahin
• 3 yemek kaşığı sirke (üzüm kullandım)
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5-4 su bardağı un

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Teremyağlı Zerdeçallı Tahinli Tuzlu Kurabiye (Kıyır Kıyır Nefis Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşamış teremyağını yoğurma kabına alın üzerine diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
2. Unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamurun üzerini streç film ile örtüp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
4. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp iki yağlı kağıt arasında merdane ile yarım cm kalınlığında açın.
5. Kurabiye kalıbı ile ay şeklinde kesikler yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
6. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörekotu serpin.
7. 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın servis tabağına alın servis yapın.