Tereyağ Yapımı
Tereyağ Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- Süt kaymağı
- 1 su bardağı su (soğuk)
Tereyağ Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Dondurucudaki kaymakları dışarı alıyoruz ve çözülmesini bekliyoruz.
- Çözülen kaymakları, robota koyuyoruz ve içine 1 bardak su ilave ediyoruz.
- Çalıştırıyoruz, yaklaşık 3-4 dk sonra kaymak yağa dönüşüyor ve üst kısımda toplanıyor (yağ oluşana kadar çalıştıralım).
- Oluşan tereyağı, bir süzgece alalım.
- Çeşmenin altına tutalım, iyice yıkayalım ve bırakalım süzülsün 5 dk kadar. Bu işlemde önemli yağda kalan süt çıkmış oluyor.
- Süzgeçteki tereyağı elimize alalım, iyice sıkalım ve tereyağımız hazır.
Notlar:
- Miktar vermiyorum ne kadar kaymak var ise aynı işlemi yapmanız yeterli. Ben bu işlemi ayda bir kez yapıyorum, resimde görmüş olduğunuz miktarı aylık biriktiriyorum. Pazardan sütçümün getirdiği sütlerin kaymaklarını dondurucuya koyuyorum ve tereyağı yapıyorum. Mis gibi ev tereyağı oluyor.
- Tereyağı yapımında kullandığımız suyu dökmüyoruz, buna buttermilk deniyor. Pasta, börek, poğaçaya kullanabilirsiniz. Ben pazar sabahı için pide hamuru yoğurdum, ona ekledim.
Yemeklere, sabah kahvaltıya servis edebiliriz… Afiyet olsun…
Tereyağı Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?
- Tereyağı yapımında kullandığınız suyun soğuk olması gerekir. Aksi halde yağ toplanmayabilir.
- Süzgeçte bekleyen tereyağının çıkan suyunu tatlı, pasta ve hamur işinde kullanabilirsiniz.
Tereyağlı Tarif Önerileri
- Hazırladığınız tereyağı ile güzel bir bulgur pilavı hazırlayabilirsiniz.
- Ev yapımı tereyağını dilediğiniz bütün hamur işlerinde, tart, kurabiye tariflerinde kullanabilirsiniz. Puf puf mayalı açma tarifi ilginizi çekebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
