Tereyağı İle Yoğurt Mayalama

Tereyağı İle Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• Her kavanoz için yarım kaşık tereyağı
• 2,5 kilo taze süt
• 1 çay kaşığı tuz veya şeker

Tereyağı İle Yoğurt Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ben bir gün süt mayası bulamadım. Hemen başladım araştırmaya.
Şuanda ismini hiç hatırlayamadığım bir arkadaşın tarifine buldum. Kendisine minnettarım. Muhteşem bir tadı oluyor. Çünkü önceleri eve yapar kendime az hazır alırdım. Şimdi Tereyağı olan kaymağını bile yiyorum.
Şöyle başlayayım,

1. Sütü alır almaz ocağa koyup kaynatıyoruz. O kadar kolay ki! Kaynattığımız sütü ocaktan alıp kavanozlara yada siz için uygun kaba koyup ısısı ne sıcak ne de ılık olacak şekile gelene kadar bekliyoruz.
2. Ardından ılık süt ile tereyağını eritiyoruz. Süte maya vakti geldiğinde yani serçe parmak testinde tereyağını kaşıkla kavanozlara paylaştırıyoruz.
3. Sonra fırınımıza Üzeri havlu ile kapatıp mayalıyoruz. Evet bazen 8 saat sürüyor ama bu işlemden sonra buzdolabına koyun yoğurt taş gibi oluyor.
4. Seçeneğimiz çok baktınız ki tutmadı fırını 50 derece de ısıtın ve tekrar sıcak fırına koyun ben daha hiç süt bozmadım. Afiyet olsun!.