Tereyağlı Biftek

Tereyağlı Biftek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 parça dana biftek
• 3 buçuk yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosta pişme evresi;

• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 çay kaşığı kekik
• 3 su bardağı sıcak su

Tereyağlı Biftek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geniş bir tavaya 3. buçuk yemek kaşığı tereyağını ve 2. yemek kaşığı sıvı yağını ekliyor ısınınca etlerimizi ekliyoruz.
2. Kısık ateşte sürekli çevirerek kızartıyoruz ,ortalama 20 dk kadar.
3. Ardından başka geniş bir tencerede 3. Yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz .
4. 2. Yemek kaşığı salçayı ekliyoruz iki üç tur kavuruyoruz.
5. Tuz ve kekiğini ekleyip bir iki tur çevirip 3. Su bardağı sıcak suyu ekleyip tavada kızartmış olduğumuz etlerimizi ekleyip kapağını kapatıp en kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakıyoruz.
6. Ara ara etlerimizi sosun içinde çeviriyoruz suyunu kontrol edelim oldu sonlara doğru azaldı az biraz sıcak su ekleyelim.
7. Sosumuz 2 saat sonra kıvamlı olmalı.
8. Servis ederken etlerimizin üzerine sosundan gezdirmeyi unutmayalım.