Tereyağlı Bulgur Köftesi (Çiğköftenin Pişmiş Hali)

Tereyağlı Bulgur Köftesi (Çiğköftenin Pişmiş Hali) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet büyük soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağından az kaynar su.
• Diğer malzemeler
• Çeyrek su bardağı zeytinyağ
• Çeyrek su bardağı nar ekşisi
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet yeşil soğan
• Yarım limon suyu
• 1 çay kaşığı isot pulbiber karabiber tuz

Tereyağlı Bulgur Köftesi (Çiğköftenin Pişmiş Hali) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğanı ince doğradım tavaya aldım. Yağları ekleyerek kavurdum. Salçaları ekledim kavurdum. Bulguru ekledim kavurdum.
2. Altını kıstım kaynar suyu ilave edip karıştırdım kapağını kapattım. 2 dakika sonra altını kapattım. Soğumaya bıraktım.
3. Robotun içine soğan ve maydanoz u parçalayarak ekledim. Üzerine bulguru döktüm. Üzerine diğer zeytinyağ, nar ekşisi, limon suyu ve bütün baharatları ekledim. Ben yaklaşık 6 dakika aralıksız robotu çalıştırdım. Eğer robotunuz 2 bıçaklıysa arada açıp alt üst yapın.
4. Sonrasında köfteyi elimle sıkarak servis tabağına aldım. Marul, limon ve turpla servis yaptım. Zor gibi görünüyor ama yaklaşık 20 dakika sürdü. Deneyeceklere afiyet olsun.