Tereyağlı Kalem Börek

Tereyağlı Kalem Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sos için;

• 1 bardak yoğurt
• Yarım bardak sıvı yağ
• 4 kaşık tereyağı (Eritilecek)
• Yarım bardak süt

İç harcı için;

• 1 kase köy peyniri
• 1 kase çökelek veya lor
• 1kase kaşar peyniri
• Karabiber

Tereyağlı Kalem Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sosumuzun tüm malzemelerini güzel bi şekilde karıştırıp bi kenara alıyoruz.
2. Sonra iç harcımızın tüm peynirlerini de ister doğrayıp ister rendeledikten sonra karabiberini de koyup karıştırıyoruz onu da bi kenara alıyoruz.
3. Sonrasında ilk yufkamızı tezgaha seriyoruz ve sosumuzdan her yerine gelecek şekilde fırçayla yayıyoruz ve ikiye katlayıp tekrar sosumuzdan her yerine sürüyoruz.
4. Daha sonra 8 eşit parçaya bıçak yardımıyla kesiyoruz. (fotoğrafta detay mevcut)kestiğimiz yufkaların başına iç harcımızdan yeteri kadar koyarak kenarlarını da içe doğru alarak kıvırıyoruz. (bu esnada isterseniz bu şekilde şoklayarak buzlukta saklayabilirsiniz, istediğiniz zaman çıkarıp üzerine ister yumurta ister yoğurt sürüp pişirebilirsiniz🙂)
5. Yufkalarımızın geri kalanını da aynı şekilde yaparak böreklerimizi tepsimize alıp üzerine kalan sostan sürüyoruz.
6. 180-200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz ve bi güzel yiyoruz. Afiyet şifa olsun 🤗😍.